农业工程学报2021，Vol.37Issue(10)：269-276,8.DOI:10.11975/j.issn.1002-6819.2021.10.032
乳酸菌诱导线粒体生物发生对绵羊肌纤维特性和肉品质的影响
Effects of lactobacillus induced mitochondrial biogenesis on muscle fiber properties and meat quality of sheep
摘要
关键词
肉/品质控制/乳酸菌/线粒体生物发生/肌纤维特性/苏尼特羊分类
轻工纺织引用本文复制引用
白艳苹,侯艳茹,苏琳,孙冰,窦露,赵丽华,刘瑞军,敖特恒格日乐,靳烨..乳酸菌诱导线粒体生物发生对绵羊肌纤维特性和肉品质的影响[J].农业工程学报,2021,37(10):269-276,8.基金项目
国家自然科学基金资助项目(31660439) （31660439）
内蒙古自治区科技成果转化专项项目(2019CG066) （2019CG066）
内蒙古自治区自然科学基金重大专项项目(2020ZD11) （2020ZD11）
内蒙古自治区自然科学面上项目(2018MS03050) （2018MS03050）
地区科学基金项目(32060519) （32060519）
