安徽农业科学2021，Vol.49Issue(17)：178-181,194,5.DOI:10.3969/j.issn.0517-6611.2021.17.047
酵母菌对梗丝香气品质的影响
Effect of Yeast on the Aroma Quality of Stem-silk
李航 1张兴涛 2尧珍玉 2彭开宝 2夏非 2张改红2
作者信息
- 1. 郑州轻工业大学食品与生物工程学院,河南郑州450002
- 2. 云南瑞升烟草(集团)技术有限责任公司,云南昆明650106
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摘要
关键词
酵母菌/梗丝/香气品质/化学成分/致香成分/感官品质分类
轻工纺织引用本文复制引用
李航,张兴涛,尧珍玉,彭开宝,夏非,张改红..酵母菌对梗丝香气品质的影响[J].安徽农业科学,2021,49(17):178-181,194,5.
