水产学报2021，Vol.45Issue(7)：1043-1053,11.DOI:10.11964/jfc.20210412780
致死胁迫对许氏平鲉锁鲜效果的影响
Effects of slaughter stress on freshness-locked products of Sebastes schlegelii
摘要
关键词
许氏平鲉/致死胁迫/脊髓破坏/锁鲜/延迟效应分类
轻工纺织引用本文复制引用
赵前,刘俊荣,周进,曲秦坤,刘悦朋,田元勇,徐昙烨..致死胁迫对许氏平鲉锁鲜效果的影响[J].水产学报,2021,45(7):1043-1053,11.基金项目
国家重点研发计划(2018YFD0901001) （2018YFD0901001）
