水产学报2021，Vol.45Issue(7)：1054-1065,12.DOI:10.11964/jfc.20210412811
包装方式对日本鳀鱼干品质特性的影响
Effect of different packaging methods on the quality characteristics of dried Engraulis japonicus
摘要
关键词
日本鳀(丁香鱼)/包装方式/品质特性/挥发性风味/货架期分类
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顾赛麒,邹琳,周振毅,黎君鸿,鲍嵘斌,巫丽君,陈玉峰,周绪霞,丁玉庭..包装方式对日本鳀鱼干品质特性的影响[J].水产学报,2021,45(7):1054-1065,12.基金项目
宁波市自然科学基金(2017A610283) （2017A610283）
国家自然科学基金(31601500) （31601500）
浙江省公益性技术项目(2016C32056) （2016C32056）
