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玫瑰冠鸡、科宝鸡的肌纤维特性与肉品质分析

胡波 陈若楠 杨朝永 任嵩 张蕾 孙杰

中国畜牧杂志2021,Vol.57Issue(9):114-118,5.
中国畜牧杂志2021,Vol.57Issue(9):114-118,5.DOI:10.19556/j.0258-7033.20201125-03

玫瑰冠鸡、科宝鸡的肌纤维特性与肉品质分析

胡波 1陈若楠 1杨朝永 1任嵩 1张蕾 1孙杰1

作者信息

  • 1. 石河子大学动物科技学院,新疆石河子 832000
  • 折叠

摘要

关键词

玫瑰冠鸡/科宝鸡/肌纤维特性/肉品质

分类

农业科技

引用本文复制引用

胡波,陈若楠,杨朝永,任嵩,张蕾,孙杰..玫瑰冠鸡、科宝鸡的肌纤维特性与肉品质分析[J].中国畜牧杂志,2021,57(9):114-118,5.

基金项目

国家自然科学基金(31660654) (31660654)

国家自然科学基金(31860641) (31860641)

中国畜牧杂志

OA北大核心CSTPCD

0258-7033

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