日用化学工业2021，Vol.51Issue(9)：865-873,9.DOI:10.3969/j.issn.1001-1803.2021.09.009
多重乳液-海藻酸钙水凝胶球的制备及对不同极性营养元素的传递
Multiple emulsions in calcium alginate microgels as a delivery system for the encapsulation of different polar nutrients: Preparation and in vitro characterization
摘要
关键词
多重乳液/水凝胶球/海藻酸/β-胡萝卜素/维生素C分类
化学化工引用本文复制引用
黄娟,蒋萍福,解文静,陈健初,施建强,扈晓佳..多重乳液-海藻酸钙水凝胶球的制备及对不同极性营养元素的传递[J].日用化学工业,2021,51(9):865-873,9.基金项目
浙江省博士后科研项目择优资助(ZJ2020048) （ZJ2020048）
江苏省高等学校自然科学研究面上项目(20KJD550001) （20KJD550001）
