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大连市售4种鲑科鱼类污染物残留及评价

姜鹏飞 于文静 王绅 尚珊 李皎月 董秀萍

大连工业大学学报2021,Vol.40Issue(5):319-324,6.
大连工业大学学报2021,Vol.40Issue(5):319-324,6.DOI:10.19670/j.cnki.dlgydxxb.2021.0502

大连市售4种鲑科鱼类污染物残留及评价

Residues and evaluation of pollutants in four species of salmonid sold in Dalian

姜鹏飞 1于文静 2王绅 1尚珊 1李皎月 1董秀萍2

作者信息

  • 1. 大连工业大学 食品学院,辽宁 大连 116034
  • 2. 大连工业大学 国家海洋食品工程技术研究中心,辽宁 大连 116034
  • 折叠

摘要

关键词

鲑科鱼类/污染物残留/重金属/多氯联苯/健康风险评价

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

姜鹏飞,于文静,王绅,尚珊,李皎月,董秀萍..大连市售4种鲑科鱼类污染物残留及评价[J].大连工业大学学报,2021,40(5):319-324,6.

基金项目

国家重点研发计划(2017YFC1600702) (2017YFC1600702)

辽宁省科学技术计划项目(2020JH1/10200001). (2020JH1/10200001)

大连工业大学学报

OA北大核心

1674-1404

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