农业工程学报2021，Vol.37Issue(14)：294-301,8.DOI:10.11975/j.issn.1002-6819.2021.14.034
纳米氧化锌/葡萄皮红改性大豆分离蛋白膜的制备与性能研究
Preparation and characterization of soy protein isolate films modified by ZnO nanoparticles and grape-skin red
摘要
关键词
膜/机械性能/抗菌性能/大豆分离蛋白膜/纳米氧化锌/葡萄皮红分类
轻工纺织引用本文复制引用
冉锐敏,王璐瑶,何宾宾,何淑蹇,徐鸥,吴钰楼,余惠容,陈赛艳,冀俊杰..纳米氧化锌/葡萄皮红改性大豆分离蛋白膜的制备与性能研究[J].农业工程学报,2021,37(14):294-301,8.基金项目
四川省科技创新苗子工程资助项目(2021106) （2021106）
四川省科技厅项目(2020YFN0147) （2020YFN0147）
