苹果垂直送风式压差预冷性能模拟与分析OA北大核心CSCDCSTPCD
Simulation and Analysis of Forced-air Precooling of Apples with Vertical Air Supply
压差预冷是广泛应用于果蔬保鲜的预冷措施,采用垂直送风方式相较于传统的水平送风方式具有更好的冷却效果.通过建立单箱苹果垂直送风式压差预冷过程的数值模型,分析了送风速度、送风温度及箱体开孔率对预冷性能的影响.模拟结果表明,当送风速度由0.5 m/s增大至2.5 m/s时,苹果的冷却时间由127 min下降至90 min,苹果中心温度平均偏差由0.51℃下降至0.20℃;当送风温度由2℃升高至6℃时,7/8冷却时间不变,冷却终温与送风温度接近;当箱体开…查看全部>>
金滔;李博;朱宗升;韩思雨;魏健健
浙江大学制冷与低温研究所,杭州310027浙江大学浙江省制冷与低温技术重点实验室,杭州310027浙江大学制冷与低温研究所,杭州310027浙江大学浙江省制冷与低温技术重点实验室,杭州310027天津商业大学天津市制冷技术重点实验室,天津300134
轻工纺织
苹果压差预冷垂直送风冷却性能数值模拟
《农业机械学报》 2021 (9)
369-375,7
中央高校基本科研业务费专项资金项目
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