副干酪乳杆菌对青贮苜蓿有氧暴露品质和细菌多样性的影响OA北大核心CSCD
Effects of Lactobacillus paracasei on the Quality and Bacterial Diversity of Silage Alfalfa After Aerobic Exposure
采用16S rRNA高通量测序技术,检测青贮苜蓿有氧暴露细菌群落动态变化,旨在为青贮苜蓿有氧暴露细菌多样性变化及其接种乳酸菌防止有氧变质提供依据.将未接种(CON)和接种副干酪乳杆菌(LCP)的苜蓿青贮发酵56 d,分析有氧暴露后0 d、7 d、14 d青贮发酵品质和细菌多样性的动态变化.结果表明,有氧暴露使未接种青贮苜蓿pH上升,乳酸含量下降.相比CON,接种副干酪乳杆菌在有氧暴露期间pH升高幅度更小,乳酸含量更高(P<0.05).CON主要有乳杆菌属、肠杆菌属和肠球菌属为主,其中肠杆菌属和肠球菌属丰度逐渐下降;LCP主要以乳杆菌属为主,其丰度逐渐下降.此外,有氧暴露14 d时,LCP降低了醋杆菌属的丰度.关联性分析发现,乳杆菌属与pH呈负相关(P<0.05),肠杆菌属、肠球菌属、魏氏菌属、Cedecea、Sporolactobacillus与pH呈正相关(P<0.05),醋杆菌属Acetobacter与乳酸和乙酸负相关(P<0.05).综上,本研究发现醋杆菌属在长期有氧暴露的青贮苜蓿中大量存在,降低了乳酸和乙酸的含量.接种副干酪乳杆菌可提高有氧暴露青贮苜蓿乳杆菌属的丰度,降低长期(14 d)有氧暴露醋杆菌属的丰度.因此青贮苜蓿接种副干酪乳杆菌可改善短期有氧暴露青贮品质,提高其有氧稳定性,减缓有氧变质.
王琦;武之绚;陈钟玲;吴白乙拉;胡宗福;牛化欣
内蒙古民族大学动物科技学院,通辽 028000内蒙古民族大学动物科技学院,通辽 028000内蒙古民族大学动物科技学院,通辽 028000内蒙古民族大学动物科技学院,通辽 028000内蒙古民族大学动物科技学院,通辽 028000内蒙古民族大学动物科技学院,通辽 028000
青贮苜蓿有氧暴露副干酪乳杆菌细菌多样性
《生物技术通报》 2021 (9)
77-85,9
内蒙古自治区关键技术攻关项目(2020GG0108),内蒙古自治区"草原英才工程"青年创新创业人才第一层次培养项目(Q2017022),内蒙古自治区自然基金面上项目(2018MS03022)
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