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大蒜粉对肉鸡屠宰性能、肉品质及抗氧化功能的影响

曹久爱 刘金松 曾新福 杨彩梅 许英蕾 张瑞强

中国畜牧杂志2021,Vol.57Issue(10):165-172,8.
中国畜牧杂志2021,Vol.57Issue(10):165-172,8.DOI:10.19556/j.0258-7033.20200806-06

大蒜粉对肉鸡屠宰性能、肉品质及抗氧化功能的影响

Dietary Garlic Powder Inclusion Effects on the Slaughter Performance, Meat Quality, and Antioxidant Function of Breast Muscle in Broilers

曹久爱 1刘金松 2曾新福 2杨彩梅 2许英蕾 1张瑞强1

作者信息

  • 1. 浙江农林大学动物科技学院·动物医学院,浙江省畜禽绿色生态健康养殖应用技术研究重点实验室,动物健康互联网检测技术浙江省工程实验室,浙江杭州 311300
  • 2. 浙江惠嘉生物科技股份有限公司,浙江安吉 313307
  • 折叠

摘要

关键词

大蒜粉/肉鸡/屠宰性能/肌肉品质/抗氧化功能

分类

农业科技

引用本文复制引用

曹久爱,刘金松,曾新福,杨彩梅,许英蕾,张瑞强..大蒜粉对肉鸡屠宰性能、肉品质及抗氧化功能的影响[J].中国畜牧杂志,2021,57(10):165-172,8.

基金项目

浙江省重点研发项目(2019C02051) (2019C02051)

国家重点研发计划政府间国际创新合作项目(2018YFE0112700) (2018YFE0112700)

中国畜牧杂志

OA北大核心CSTPCD

0258-7033

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