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冬虫夏草菌株发酵对非主料区烟叶感官品质和化学成分的影响

张倩颖 耿宗泽 邓羽翔 罗诚 李东亮 丁重阳

中国烟草学报2021，Vol.27Issue(4)：1-9,9.
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中国烟草学报2021，Vol.27Issue(4)：1-9,9.

冬虫夏草菌株发酵对非主料区烟叶感官品质和化学成分的影响

Effects of Ophiocordyceps sinensis fermentation on sensory qualities and chemical components of tobacco leaves from the minor materials area

张倩颖 1耿宗泽 1邓羽翔 1罗诚 1李东亮 1丁重阳2

作者信息

  • 1. 四川中烟工业有限责任公司技术中心,四川省成都市锦江区成龙大道一段56号610000
  • 2. 江南大学生物工程学院,粮食发酵工艺与技术国家工程实验室,江苏省无锡市蠡湖大道1800号214122
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摘要

关键词

冬虫夏草/烟叶/发酵/感官品质/化学成分/相关性

引用本文复制引用

张倩颖,耿宗泽,邓羽翔,罗诚,李东亮,丁重阳..冬虫夏草菌株发酵对非主料区烟叶感官品质和化学成分的影响[J].中国烟草学报,2021,27(4):1-9,9.

基金项目

四川省科技计划项目"'宽窄'润甜香品类生物产香关键技术研究"(No.2019YJ0264) （No.2019YJ0264）

四川中烟"润甜香"品类构建重大专项(No.rtx201820) （No.rtx201820）

中国烟草学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

1004-5708

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