福建农业科技2021，Vol.52Issue(8)：17-23,7.DOI:10.13651/j.cnki.fjnykj.2021.08.003
模糊数学综合评价法优化银耳蒂头面包制作工艺
Process Optimization of Bread Made from Tremella Fuci formis Pedicle by Fuzzy Mathematical Comprehensive Evaluation Method
摘要
关键词
银耳蒂头/面包/模糊数学/感官评价分类
化学化工引用本文复制引用
陈汝财..模糊数学综合评价法优化银耳蒂头面包制作工艺[J].福建农业科技,2021,52(8):17-23,7.基金项目
福建省教育厅中青年教师教育科研(科技类)项目(JAT190492). （科技类）
