农业与技术2021，Vol.41Issue(20)：16-21,6.DOI:10.19754/j.nyyjs.20211030004
火腿微生物发酵剂研究进展
赵婧含 1鞠铭 2孙德鹏 3董微巍 1朴春香2
作者信息
- 1. 延边大学农学院,吉林 延吉133002
- 2. 延边大学食品研究中心,吉林 延吉133002
- 3. 东北寒区肉牛科技创新教育部工程研究中心,吉林 延吉133002
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赵婧含,鞠铭,孙德鹏,董微巍,朴春香..火腿微生物发酵剂研究进展[J].农业与技术,2021,41(20):16-21,6.基金项目
2020年度高等学校学科创新引智计划资助111项目(项目编号:D20034) （项目编号:D20034）
