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黑青稞的功效成分和功能作用研究进展

尼珍 扎西穷达 曹叶伟 朱肖翔

大麦与谷类科学2021,Vol.38Issue(5):6-9,4.
大麦与谷类科学2021,Vol.38Issue(5):6-9,4.

黑青稞的功效成分和功能作用研究进展

Advance in Research on the Functional Components and Nutritional Values of Black Hulless Barley

尼珍 1扎西穷达 1曹叶伟 1朱肖翔1

作者信息

  • 1. 西藏自治区食品药品检验研究院,西藏拉萨850000
  • 折叠

摘要

关键词

黑青稞/花青素/多酚/抗氧化/抗缺氧

分类

农业科技

引用本文复制引用

尼珍,扎西穷达,曹叶伟,朱肖翔..黑青稞的功效成分和功能作用研究进展[J].大麦与谷类科学,2021,38(5):6-9,4.

基金项目

西藏自治区科技计划项目(XZ201901-GB-20). (XZ201901-GB-20)

大麦与谷类科学

1673-6486

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