云南干热河谷区余甘子果实氨基酸组成及营养价值评价OACSTPCD
Amino Acid Composition and Nutritional Value Evaluation of Phyllanthus emblica Fruit in Yunnan Dry-hot Valley
以云南干热河谷区元江、元谋、宾川共4个不同居群余甘子种质(YJYS、YMYY、BCYS、BCJY)果实干粉为试验材料,利用全自动氨基酸分析仪测定其中17种氨基酸含量,分析了各类氨基酸含量及组成,根据必需氨基酸比值系数法对余甘子果实蛋白质营养价值进行综合评价.结果表明:余甘子果实干粉中氨基酸种类较齐全,氨基酸含量范围为2.17％ ～2.84％,必需氨基酸含量为0.56％ ～0.68％;不同种质余甘子果实总氨基酸含量存在显著差异(P<0.05)…查看全部>>
袁建民;杨晓琼;许智萍;孔维喜;赵琼玲;雷虓;何璐
云南省农业科学院 热区生态农业研究所,云南 元谋651300云南元谋干热河谷植物园,云南 元谋651300云南省农业科学院 热区生态农业研究所,云南 元谋651300云南元谋干热河谷植物园,云南 元谋651300云南省农业科学院 热区生态农业研究所,云南 元谋651300云南元谋干热河谷植物园,云南 元谋651300云南省农业科学院 热区生态农业研究所,云南 元谋651300
农业科技
干热河谷余甘子氨基酸营养评价因子分析
《江西农业学报》 2021 (10)
29-37,9
国家重点研发计划项目"西南干旱河谷区生态综合治理及生态产业发展技术研发"第六课题"西南干旱河谷特色生物资源利用技术研发"专题"特色植物资源罗望子与余甘子野生资源开发价值评估及品种培育"(No.2017YFC0505106-1)云南省重大科技专项计划"特色芳香生物资源产业化关键技术研究与应用"(No.2019ZG00903).
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