中国渔业质量与标准2021，Vol.11Issue(5)：9-16,8.DOI:10.3969/j.issn.2095-1833.2021.05.002
蓝圆鲹加工副产物酶促水解制备抗氧化肽的研究
Study of Antioxidant Peptides Preparation Based on Enzymatic Hydrolysis from Decapterus maruadsi Processing Byproducts Hydrolysate
董铮 1刘婷婷 1徐新月 1周文飞1
作者信息
- 1. 山东省青岛市即墨区农业农村局,山东 青岛266200
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摘要
关键词
蓝圆鲹/酶解/抗氧化肽/响应面/分离纯化分类
轻工纺织引用本文复制引用
董铮,刘婷婷,徐新月,周文飞..蓝圆鲹加工副产物酶促水解制备抗氧化肽的研究[J].中国渔业质量与标准,2021,11(5):9-16,8.
