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中国水产品主要质量安全问题来源与控制研究进展

陈胜军 孙万青 岑剑伟 李春生 马海霞 邓建朝

中国渔业质量与标准2021,Vol.11Issue(5):50-55,6.
中国渔业质量与标准2021,Vol.11Issue(5):50-55,6.DOI:10.3969/j.issn.2095-1833.2021.05.008

中国水产品主要质量安全问题来源与控制研究进展

Research progress on influence factors and control of aquatic product quality and safety in China

陈胜军 1孙万青 1岑剑伟 2李春生 1马海霞 1邓建朝1

作者信息

  • 1. 中国水产科学研究院南海水产研究所,农业农村部水产品加工重点实验室,国家水产品加工技术研发中心,广东 广州510300
  • 2. 广东海洋大学食品科技学院,广东 湛江, 524088
  • 折叠

摘要

关键词

水产品/质量安全/影响因素/控制方法

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

陈胜军,孙万青,岑剑伟,李春生,马海霞,邓建朝..中国水产品主要质量安全问题来源与控制研究进展[J].中国渔业质量与标准,2021,11(5):50-55,6.

基金项目

广东省现代农业产业技术体系创新团队建设专项(2020KJ151) (2020KJ151)

广东省重点领域研发计划项目(2019B020225001) (2019B020225001)

中国水产科学研究院基本科研业务费(2020TD69) (2020TD69)

中国渔业质量与标准

2095-1833

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