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热风、微波及其联合干燥对花生营养特性及感官品质的影响

王童杨慧朱广成王招招谢永康韩俊豪翟辰璐路风银

核农学报2021，Vol.35Issue(9)：2102-2110,9.

核农学报2021，Vol.35Issue(9)：2102-2110,9.DOI:10.11869/j.issn.100-8551.2021.09.2102

Effects of Hot Air,Microwave and Combined Drying on Nutritional Properties and Sensory Quality of Peanut

王童 ¹杨慧 ¹朱广成 ¹王招招 ¹谢永康 ¹韩俊豪 ¹翟辰璐 ¹路风银¹

作者信息

花生/干燥/营养特性/感官品质

王童,杨慧,朱广成,王招招,谢永康,韩俊豪,翟辰璐,路风银..热风、微波及其联合干燥对花生营养特性及感官品质的影响[J].核农学报,2021,35(9):2102-2110,9.

河南省重点研发与推广专项(202102110206),河南省农业科学院创新创意项目(2020CX15) （202102110206）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1000-8551

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