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锡林郭勒奶酪中优良菌株的筛选及奶豆腐制作

徐伟良 郭元晟 王福超 李春冬 安琪 雅梅 郭梁

农业与技术2021，Vol.41Issue(22)：22-26,5.
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农业与技术2021，Vol.41Issue(22)：22-26,5.DOI:10.19754/j.nyyjs.20211130007

锡林郭勒奶酪中优良菌株的筛选及奶豆腐制作

徐伟良 1郭元晟 1王福超 2李春冬 1安琪 3雅梅 1郭梁1

作者信息

  • 1. 锡林郭勒职业学院生物工程研究院,内蒙古 锡林浩特026000
  • 2. 锡林郭勒盟食品科学与检测实验中心/锡林郭勒盟农畜产品检验检测中心,内蒙古 锡林浩特026000
  • 3. 延边大学农学院食品与生物科学系,吉林 延吉133002
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摘要

关键词

锡林郭勒奶酪/乳酸菌/筛选/奶豆腐

分类

农业科技

引用本文复制引用

徐伟良,郭元晟,王福超,李春冬,安琪,雅梅,郭梁..锡林郭勒奶酪中优良菌株的筛选及奶豆腐制作[J].农业与技术,2021,41(22):22-26,5.

基金项目

内蒙古自治区传统乳制品产学研科技创新平台项目(项目编号:NJCXY-19-06) （项目编号:NJCXY-19-06）

锡林郭勒盟科技计划项目(项目编号:202006,202103) （项目编号:202006,202103）

锡林郭勒职业学院科研课题(项目编号:ZD-2020-04,ZD-2021-03) （项目编号:ZD-2020-04,ZD-2021-03）

农业与技术

1671-962X

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