佛山科学技术学院学报（自然科学版）2021，Vol.39Issue(6)：42-48,56,8.
熟鸡肉中沙门氏菌生长模型的建立及货架期预测
Growth modeling for Salmonella of cooked chicken and shelf life prediction
摘要
关键词
鸡肉/沙门氏菌/生长模型/货架期分类
农业科技引用本文复制引用
曾巧辉,余杏同,宋玉琼,王敬敬,王思婷..熟鸡肉中沙门氏菌生长模型的建立及货架期预测[J].佛山科学技术学院学报（自然科学版）,2021,39(6):42-48,56,8.基金项目
广东省科技计划资助项目(2020A1515110326) （2020A1515110326）
佛山市科技计划资助项目(2018AB003681) （2018AB003681）
