安徽农业大学学报2021，Vol.48Issue(5)：865-872,8.DOI:10.13610/j.cnki.1672-352x.20211022.003
枸杞果酒发酵工艺优化及香气成分分析
Optimization of fermentation process and analysis of aroma components in wolfberry wine
摘要
关键词
枸杞果酒/工艺优化/响应面分析/风味物质分类
轻工纺织引用本文复制引用
李曼祎,张亚萌,刘春凤,郑飞云,钮成拓,李崎,王金晶..枸杞果酒发酵工艺优化及香气成分分析[J].安徽农业大学学报,2021,48(5):865-872,8.基金项目
国家自然科学基金项目(31771963)资助. （31771963）
