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脆江蓠多糖的理化分析及其抗氧化活性评价

李飞飞 刘克海

山东农业大学学报(自然科学版)2021,Vol.52Issue(5):746-752,783,8.
山东农业大学学报(自然科学版)2021,Vol.52Issue(5):746-752,783,8.DOI:10.3969/j.issn.1000-2324.2021.05.005

脆江蓠多糖的理化分析及其抗氧化活性评价

Physicochemical Analysis and Their Antioxidant Evaluation of Polysaccharides from Gracilaria chouae

李飞飞 1刘克海1

作者信息

  • 1. 上海海洋大学食品科学与技术学院, 上海 201306
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摘要

关键词

脆江蓠/多糖/理化性质/抗氧化

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

李飞飞,刘克海..脆江蓠多糖的理化分析及其抗氧化活性评价[J].山东农业大学学报(自然科学版),2021,52(5):746-752,783,8.

基金项目

国家自然科学基金资助项目(81572989) (81572989)

上海市科委工程中心建设项目(18430721100) (18430721100)

山东农业大学学报(自然科学版)

OA北大核心CSTPCD

1000-2324

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