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不同苹果果实发育过程中酚类物质含量及抗氧化能力变化研究

郭子微 侯文赫 付鸿博 张建英 王鹏飞 穆霄鹏 张建成

山东农业科学2021，Vol.53Issue(11)：35-44,10.
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山东农业科学2021，Vol.53Issue(11)：35-44,10.DOI:10.14083/j.issn.1001-4942.2021.11.006

不同苹果果实发育过程中酚类物质含量及抗氧化能力变化研究

Changes of Phenolic Substances and Antioxidant Capacity during Fruit Development of Different Apple Varieties

郭子微 1侯文赫 1付鸿博 2张建英 1王鹏飞 1穆霄鹏 1张建成1

作者信息

  • 1. 山西农业大学园艺学院,山西 晋中 030801
  • 2. 山西农业大学果树研究所,山西 晋中 030801
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摘要

关键词

苹果/果实发育/酚类物质/抗氧化能力

分类

农业科技

引用本文复制引用

郭子微,侯文赫,付鸿博,张建英,王鹏飞,穆霄鹏,张建成..不同苹果果实发育过程中酚类物质含量及抗氧化能力变化研究[J].山东农业科学,2021,53(11):35-44,10.

基金项目

国家重点研发计划项目子课题"UV-C对苹果果实黄烷醇类多酚、原花青素和花青苷生物合成调控研究"(2018YFD1000200) （2018YFD1000200）

山东农业科学

OA北大核心CSTPCD

1001-4942

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