|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|中国茶叶|海南大叶种红茶加工关键工序工艺优化及品质分析

海南大叶种红茶加工关键工序工艺优化及品质分析

徐畅 陈诗典 何华锋 尹军峰 王辉 张威

中国茶叶2021，Vol.43Issue(12)：36-41,6.
✕
中国茶叶2021，Vol.43Issue(12)：36-41,6.

海南大叶种红茶加工关键工序工艺优化及品质分析

Optimization and Quality Analysis of the Crucial Procedure for the Manufacture of Hainan Black Tea

徐畅 1陈诗典 2何华锋 1尹军峰 1王辉 3张威4

作者信息

  • 1. 中国农业科学院茶叶研究所,浙江 杭州 310008
  • 2. 五指山市大叶种茶科学研究所,海南 五指山 572200
  • 3. 中国热带农业科学院香料饮料研究所,海南 万宁 571500
  • 4. 海南省农垦五指山茶业集团股份有限公司,海南 海口 570100
  • 折叠

摘要

关键词

海南红茶/萎凋/发酵/优化/品质分析

引用本文复制引用

徐畅,陈诗典,何华锋,尹军峰,王辉,张威..海南大叶种红茶加工关键工序工艺优化及品质分析[J].中国茶叶,2021,43(12):36-41,6.

基金项目

海南省重点研发项目(ZDYF2020108)、国家自然科学基金(No.32102443). （ZDYF2020108）

中国茶叶

1000-3150

访问量0
|
下载量0
段落导航相关论文