上海海洋大学学报2021，Vol.30Issue(5)：922-931,10.DOI:10.12024/jsou.20200903176
3种抗冻剂处理对凡纳滨对虾冻融循环期间品质及营养变化影响
Effects of three antifreeze agents on quality and nutrition of Pacific white shrimp (Litopenaeus vannamei) during freezing and thawing cycles
摘要
关键词
抗冻剂/冻融循环/凡纳滨对虾/品质/营养价值分类
农业科技引用本文复制引用
蓝蔚青,赵亚楠,胡潇予,梅俊,谢晶..3种抗冻剂处理对凡纳滨对虾冻融循环期间品质及营养变化影响[J].上海海洋大学学报,2021,30(5):922-931,10.基金项目
现代农业产业技术体系建设专项(CARS-47-G26) （CARS-47-G26）
上海市科委平台能力建设项目(19DZ2284000) （19DZ2284000）
