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含虾青素的雨生红球藻粉自微乳的制备及体外评价

李学艳 王君文 易金玉 黄莹颖 张朝燕 吴文惠

上海海洋大学学报2021,Vol.30Issue(5):940-949,10.
上海海洋大学学报2021,Vol.30Issue(5):940-949,10.DOI:10.12024/jsou.20200703109

含虾青素的雨生红球藻粉自微乳的制备及体外评价

Preparation of Haematococcus pluvialis powder self-microemulsion containing astaxanthin and in vitro evaluation

李学艳 1王君文 1易金玉 1黄莹颖 1张朝燕 1吴文惠2

作者信息

  • 1. 上海海洋大学食品学院,上海201306
  • 2. 国家淡水水产品加工技术研发分中心,上海201306
  • 折叠

摘要

关键词

虾青素/雨生红球藻粉/自微乳/伪三元相图/体外评价/响应面法

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

李学艳,王君文,易金玉,黄莹颖,张朝燕,吴文惠..含虾青素的雨生红球藻粉自微乳的制备及体外评价[J].上海海洋大学学报,2021,30(5):940-949,10.

基金项目

国家自然科学基金(81750110548) (81750110548)

上海海洋大学学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

1674-5566

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