大学化学2021，Vol.36Issue(10)：107-112,6.DOI:10.3866/PKU.DXHX202102042
"食"游记之"火眼金睛辨凝妖"
An Introduction to Hydrogels in Delicacy
摘要
关键词
水凝胶/美食/食品安全分类
社会科学引用本文复制引用
董梓凝,闫毅,姚力筝,李一冉,郑非凡,蔡梓曦,石朝阳,蔡宁静,王景源,颜静.."食"游记之"火眼金睛辨凝妖"[J].大学化学,2021,36(10):107-112,6.基金项目
西北工业大学教育教学改革研究项目(2020JGY31,2021JGY41) （2020JGY31,2021JGY41）
第二批陕西省新工科研究与实践项目(20GZ110109) （20GZ110109）
陕西省教育科学"十三五"规划2020年度课题(SGH20Y1020) （SGH20Y1020）
西北工业大学2020年"课程思政"示范课程建设项目(Polymer Degradation) （Polymer Degradation）
2021年校高等教育研究基金(G2020KY0701) （G2020KY0701）
