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醋固态发酵酿醋中不同单菌种麸曲复合使用方法

吴教培

中国科技投资Issue(32)：23-26,4.
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中国科技投资Issue(32)：23-26,4.

醋固态发酵酿醋中不同单菌种麸曲复合使用方法

吴教培1

作者信息

  • 1. 广东珠江桥生物科技股份有限公司
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摘要

关键词

醋固态发酵/单菌种麸曲/复合使用/淀粉利用率/出醋率

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吴教培..醋固态发酵酿醋中不同单菌种麸曲复合使用方法[J].中国科技投资,2021,(32):23-26,4.

中国科技投资

1673-5811

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