广东海洋大学学报2021，Vol.41Issue(6)：91-98,8.DOI:10.3969/j.issn.1673-9159.2021.06.011
微酸性电解水-复合保鲜剂对冷藏凡纳滨对虾品质及菌群结构影响
Effects of Mixture of Slightly Acidic Electrolytic Water and Compound Preservative on the Quality and Microflora Structure of Litopenaeus vannamei During Refrigerated Storage
摘要
关键词
凡纳滨对虾/微酸性电解水/迷迭香提取物/柠檬酸/品质/菌群分类
农业科技引用本文复制引用
蓝蔚青,赵家欣,张溪,谢晶..微酸性电解水-复合保鲜剂对冷藏凡纳滨对虾品质及菌群结构影响[J].广东海洋大学学报,2021,41(6):91-98,8.基金项目
"十三五"国家重点研发计划重点专项(2019YFD0901602) （2019YFD0901602）
现代农业产业技术体系建设专项(CARS-47-G26) （CARS-47-G26）
上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心能力提升项目(19DZ2284000) （19DZ2284000）
