花生学报2021，Vol.50Issue(4)：57-66,10.DOI:10.14001/j.issn.1002-4093.2021.04.009
响应面法优化花生曲奇制作工艺的研究
Optimization of Peanut Cookie Making Process by Response Surface Method
摘要
关键词
花生曲奇/工艺优化/响应面法/感官评分分类
轻工纺织引用本文复制引用
白建,闫陆飞..响应面法优化花生曲奇制作工艺的研究[J].花生学报,2021,50(4):57-66,10.基金项目
吕梁市农业重点研发项目(2021NYGG-33) （2021NYGG-33）
山西省"三区"科技人才专项(2021Sz12) （2021Sz12）
