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饲料棕榈酸/(EPA+DHA)对大黄鱼抗氧化能力和肌肉品质的影响

孟伟王琦牟华巩雨申雅雯孙云霞张文兵麦康森

渔业科学进展2022，Vol.43Issue(1)：123-132,10.

渔业科学进展2022，Vol.43Issue(1)：123-132,10.DOI:10.19663/j.issn2095-9869.20200818001

Effects of Palmitic acid/(EPA+DHA) Ratios on Anti-oxidative Capacity and Muscle Quality of Large Yellow Croaker Larimichthys crocea

孟伟 ¹王琦 ¹牟华 ¹巩雨 ¹申雅雯 ¹孙云霞 ¹张文兵 ¹麦康森¹

作者信息

大黄鱼/肌肉品质/抗氧化能力/棕榈酸/EPA+DHA

农业科技

孟伟,王琦,牟华,巩雨,申雅雯,孙云霞,张文兵,麦康森..饲料棕榈酸/(EPA+DHA)对大黄鱼抗氧化能力和肌肉品质的影响[J].渔业科学进展,2022,43(1):123-132,10.

国家重点研发计划项目(2019YFD0900200)资助（2019YFD0900200）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：2095-9869

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