餐厨垃圾发酵产乳酸研究进展

冯雷雨袁飞怡刘峰王婷婷陈银广

同济大学学报（自然科学版）2021，Vol.49Issue(12)：1688-1700,13.

同济大学学报（自然科学版）2021，Vol.49Issue(12)：1688-1700,13.DOI:10.11908/j.issn.0253-374x.21309

Research Progress on Lactic Acid Production from Food Waste by Fermentation

冯雷雨 ¹袁飞怡 ¹刘峰 ²王婷婷 ¹陈银广¹

作者信息

餐厨垃圾/乳酸(LA)/厌氧发酵/乳酸菌/分离提纯

资源环境

冯雷雨,袁飞怡,刘峰,王婷婷,陈银广..餐厨垃圾发酵产乳酸研究进展[J].同济大学学报（自然科学版）,2021,49(12):1688-1700,13.

国家重点研发计划(2019YFC1906304) （2019YFC1906304）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：0253-374X

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