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铁观音滋味与香气品质化学研究进展

何春梅 高水练 叶乃兴 金珊

中国茶叶2021,Vol.43Issue(11):1-6,6.
中国茶叶2021,Vol.43Issue(11):1-6,6.

铁观音滋味与香气品质化学研究进展

Research Progress on Taste and Aroma Quality Chemistry of Tieguanyin

何春梅 1高水练 2叶乃兴 1金珊1

作者信息

  • 1. 福建农林大学园艺学院,福建福州350002
  • 2. 福建农林大学安溪茶学院,福建安溪362400
  • 折叠

摘要

关键词

铁观音/品质化学/香气/滋味/新技术

引用本文复制引用

何春梅,高水练,叶乃兴,金珊..铁观音滋味与香气品质化学研究进展[J].中国茶叶,2021,43(11):1-6,6.

基金项目

安溪茶叶重大科技创新专项(AX2021001)、福建张天福茶叶发展基金会科技创新基金(FJZTF01) (AX2021001)

中国茶叶

1000-3150

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