江西农业学报2021，Vol.33Issue(12)：54-62,9.DOI:10.19386/j.cnki.jxnyxb.2021.12.009
甘薯淀粉的结构特性、物化特性及其加工应用
Structural and Physicochemical Properties and Processing Applications of Sweet Potato Starch
摘要
关键词
甘薯淀粉/结构特性/物化特性/加工分类
轻工纺织引用本文复制引用
马晨,王洪云,孙健,张勇跃,钮福祥,朱红,徐飞,岳瑞雪,张毅,张文婷..甘薯淀粉的结构特性、物化特性及其加工应用[J].江西农业学报,2021,33(12):54-62,9.基金项目
财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系 （）
国家重点研发计划项目(2020YFD1001405) （2020YFD1001405）
徐州市科技项目(KC19243) （KC19243）
江苏省"333工程"培养资金资助项目(BRA2019235). （BRA2019235）
