云南农业大学学报（自然科学）2021，Vol.36Issue(6)：1028-1036,9.DOI:10.12101/j.issn.1004-390X(n).202004012
枫香黑色素提取工艺优化及其对糯米的染色特性研究
Optimization of Extraction Conditions of Melanin from Liquidambar formosana Hance and Its Dyeing Characteristic on Glutinous Rice
摘要
关键词
枫香黑色素/提取工艺/抗氧化性/感官评价/扫描电子显微镜分类
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弘子姗,王君毅,刘俊佑,龚加顺..枫香黑色素提取工艺优化及其对糯米的染色特性研究[J].云南农业大学学报（自然科学）,2021,36(6):1028-1036,9.基金项目
"十三五"国家重点研发计划子课题(2018YFD0400103-5). （2018YFD0400103-5）
