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不同香型绿茶的香气成分组成及香型形成的影响因素分析

尤秋爽 李勤 朱荫 石亚丽 马婉君 林智 吕海鹏

中国茶叶2022，Vol.44Issue(1)：7-18,12.
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中国茶叶2022，Vol.44Issue(1)：7-18,12.

不同香型绿茶的香气成分组成及香型形成的影响因素分析

Research Progress of Aroma Components in Green Tea with Different Aroma Types and Their Influencing Factors

尤秋爽 1李勤 2朱荫 3石亚丽 1马婉君 1林智 2吕海鹏1

作者信息

  • 1. 中国农业科学院茶叶研究所 农业农村部茶树生物学与资源利用重点实验室,浙江 杭州 310008
  • 2. 中国农业科学院研究生院,北京100081
  • 3. 湖南农业大学 茶学教育部重点实验室,湖南 长沙 410128
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摘要

关键词

绿茶/香气成分/香型/茶树品种/加工工艺/影响因素

引用本文复制引用

尤秋爽,李勤,朱荫,石亚丽,马婉君,林智,吕海鹏..不同香型绿茶的香气成分组成及香型形成的影响因素分析[J].中国茶叶,2022,44(1):7-18,12.

基金项目

中国农业科学院科技创新工程(CAAS-ASTIP-2014-TRICAAS)、湖南省科技扶贫项目(2019NK3014-02). （CAAS-ASTIP-2014-TRICAAS）

中国茶叶

1000-3150

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