山东科学2022，Vol.35Issue(1)：135-142,8.DOI:10.3976/j.issn.1002-4026.2022.01.018
多菌种混合发酵的西瓜酒生产工艺
Production process of watermelon wine prepared through mixed fermentation of multiple strains
摘要
关键词
西瓜酒/多菌种/发酵工艺分类
轻工纺织引用本文复制引用
任继波,张永春,孙运奇,蔡梦云,高德艳,张红..多菌种混合发酵的西瓜酒生产工艺[J].山东科学,2022,35(1):135-142,8.基金项目
齐鲁工业大学教学改革研究项目(201809) （201809）
山东省高等教育本科教改项目(M2018X074) （M2018X074）
齐鲁工业大学2018年度核心课程群建设项目(15) （15）
