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电子鼻技术在肉与肉制品检测中的研究进展和应用展望

刘洋 贾文珅 马洁 梁刚 汪慧华 周巍

智慧农业（中英文）2021，Vol.3Issue(4)：29-41,13.
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智慧农业（中英文）2021，Vol.3Issue(4)：29-41,13.DOI:10.12133/j.smartag.2021.3.4.202011-SA003

电子鼻技术在肉与肉制品检测中的研究进展和应用展望

Research Progress and Application Prospect of Electronic Nose Technology in the Detection of Meat and Meat Products

刘洋 1贾文珅 1马洁 2梁刚 3汪慧华 4周巍1

作者信息

  • 1. 北京信息科技大学自动化学院,北京100192
  • 2. 北京市农林科学院质量标准与检测技术研究所,北京100097
  • 3. 农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(北京),北京100097
  • 4. 农业农村部华北都市农业重点实验室,北京100097
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摘要

关键词

电子鼻/肉与肉制品/高效检测/质量安全/模式识别

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

刘洋,贾文珅,马洁,梁刚,汪慧华,周巍..电子鼻技术在肉与肉制品检测中的研究进展和应用展望[J].智慧农业（中英文）,2021,3(4):29-41,13.

基金项目

河北省重点研发项目(21375501D) （21375501D）

国家自然科学基金(31801634,61973041) （31801634,61973041）

智慧农业（中英文）

OACSTPCD

2096-8094

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