动物营养学报2022，Vol.34Issue(1)：P.297-310,14.
酵母硒和枣粉对白羽肉鸡肌原纤维蛋白构象、功能及消化特性的影响
摘要
关键词
酵母硒/肌原纤维蛋白/构象/功能特性/凝胶特性/体外消化特性分类
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王拙,范晓娜,高艳蕾,张丽,郭兆斌,余群力,韩玲..酵母硒和枣粉对白羽肉鸡肌原纤维蛋白构象、功能及消化特性的影响[J].动物营养学报,2022,34(1):P.297-310,14.基金项目
甘肃省教育科技创新专项(GSSYLXM-02) （GSSYLXM-02）
国家自然科学基金项目(32060550)。 （32060550）
