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胃蛋白酶水解藏羊血清蛋白工艺研究

张娅俐 宋礼 洪晶 曹竑 田晓静 王婷婷 张福梅 柏家林 丁功涛 马忠仁

安徽农业科学2022，Vol.50Issue(3)：174-177,208,5.
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安徽农业科学2022，Vol.50Issue(3)：174-177,208,5.DOI:10.3969/j.issn.0517-6611.2022.03.047

胃蛋白酶水解藏羊血清蛋白工艺研究

Study on the Process of Gastric Protease Hydrolysis and Serum Protein in Sheep

张娅俐 1宋礼 2洪晶 1曹竑 1田晓静 1王婷婷 1张福梅 1柏家林 3丁功涛 1马忠仁3

作者信息

  • 1. 西北民族大学生命科学与工程学院,甘肃兰州 730124
  • 2. 南牦牛乳研究院,甘肃合作747000
  • 3. 西北民族大学生物医学研究中心,中国-马来西亚国家联合实验室,甘肃兰州730030
  • 折叠

摘要

关键词

胃蛋白酶/水解/羊血清蛋白/响应面

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

张娅俐,宋礼,洪晶,曹竑,田晓静,王婷婷,张福梅,柏家林,丁功涛,马忠仁..胃蛋白酶水解藏羊血清蛋白工艺研究[J].安徽农业科学,2022,50(3):174-177,208,5.

基金项目

中央高校基本科研业务费专项资金资助(31920200115) （31920200115）

科技部援助项目(KY201501005) （KY201501005）

甘肃省自然科学基金资助(18JR3RA371). （18JR3RA371）

安徽农业科学

0517-6611

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