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运动对苏尼特羊肌纤维组织学特性和肉品质的影响及其调控机理

孙冰 侯艳茹 白艳苹 侯普馨 苏琳 靳烨 哈斯高娃

动物营养学报2022,Vol.34Issue(2):1140-1150,11.
动物营养学报2022,Vol.34Issue(2):1140-1150,11.DOI:10.3969/j.issn.1006⁃267x.2022.02.045

运动对苏尼特羊肌纤维组织学特性和肉品质的影响及其调控机理

Effects of Exercise on Muscle Fiber Histological Characteristics and Meat Quality of Sunit Sheep and Its Regulatory Mechanism

孙冰 1侯艳茹 1白艳苹 1侯普馨 1苏琳 1靳烨 1哈斯高娃2

作者信息

  • 1. 内蒙古农业大学食品科学与工程学院,呼和浩特 010018
  • 2. 乌拉特中旗农牧和科技局,乌拉特中旗 015300
  • 折叠

摘要

关键词

运动/苏尼特羊/肌纤维特性/代谢酶活性/肉品质

分类

农业科技

引用本文复制引用

孙冰,侯艳茹,白艳苹,侯普馨,苏琳,靳烨,哈斯高娃..运动对苏尼特羊肌纤维组织学特性和肉品质的影响及其调控机理[J].动物营养学报,2022,34(2):1140-1150,11.

基金项目

内蒙古自治区科技成果转化专项项目(2019CG066) (2019CG066)

内蒙古自治区自然科学基金重大专项项目(2020ZD11) (2020ZD11)

国家自然科学基金项目(32060519) (32060519)

内蒙古自然科学基金面上项目(2021MS03010) (2021MS03010)

内蒙古农业大学大学生科技创新基金项目(KJCX2020027) (KJCX2020027)

动物营养学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

1006-267X

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