大连工业大学学报2022，Vol.41Issue(1)：1-6,6.DOI:10.19670/j.cnki.dlgydxxb.2022.0101
蜢虾酱中生物胺降解菌的特性及应用
Characteristics research and application of biogenic amine degrading bacteria in grasshopper sub shrimp paste
摘要
关键词
盐反硝化枝芽孢杆菌/蜢虾酱/发酵剂/安全性分类
生物科学引用本文复制引用
赵一睿,桑雪,毕景然,张公亮,郝洪顺,侯红漫..蜢虾酱中生物胺降解菌的特性及应用[J].大连工业大学学报,2022,41(1):1-6,6.基金项目
国家重点研发计划(2017YFC1600403) （2017YFC1600403）
辽宁省高层次人才培养支持计划(XLYC1808034). （XLYC1808034）
