首页|期刊导航|农业机械学报|不同干燥方式下叶蛋白-辣椒素微胶囊理化特性研究

不同干燥方式下叶蛋白-辣椒素微胶囊理化特性研究

秦庆雨李宇宇李文虎高冰韩鲁佳刘贤

农业机械学报2022，Vol.53Issue(2)：378-385,8.

农业机械学报2022，Vol.53Issue(2)：378-385,8.DOI:10.6041/j.issn.1000-1298.2022.02.040

Effects of Different Drying Methods on Properties of Leaf Protein-Capsaicin Microcapsules

秦庆雨 ¹李宇宇 ¹李文虎 ¹高冰 ¹韩鲁佳 ¹刘贤¹

作者信息

叶蛋白/辣椒素/微胶囊/喷雾干燥/冷冻干燥

农业科技

秦庆雨,李宇宇,李文虎,高冰,韩鲁佳,刘贤..不同干燥方式下叶蛋白-辣椒素微胶囊理化特性研究[J].农业机械学报,2022,53(2):378-385,8.

国家重点研发计划项目(2016YFE0112800)和教育部创新团队发展计划项目(IRT-17R105) （2016YFE0112800）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1000-1298

访问量0

下载量0

段落导航