大豆科学2022，Vol.41Issue(1)：P.73-82,10.DOI:10.11861/j.issn.1000-9841.2022.01.0073
发芽黑豆乳的制备及其稳定剂配方优化研究
摘要
关键词
发芽黑豆/黑豆乳/配方/响应面分析分类
轻工纺织引用本文复制引用
邓春丽,邓日英,陈春岚,韦秋兰,罗杨合..发芽黑豆乳的制备及其稳定剂配方优化研究[J].大豆科学,2022,41(1):P.73-82,10.基金项目
大学生创新创业训练计划(201811838134) （201811838134）
广西中青年教师科研基础能力提升项目(2021KY0710)。 （2021KY0710）
