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辣白菜果冻加工工艺研究

刘禹彤 刘勃辰 于丰阁 刘祎宁 徐梦琪 崔承弼

现代农业科技Issue(2)：188-191,4.
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现代农业科技Issue(2)：188-191,4.DOI:10.3969/j.issn.1007-5739.2022.02.059

辣白菜果冻加工工艺研究

Study on Processing Technology of Spicy Cabbage Jelly

刘禹彤 1刘勃辰 1于丰阁 1刘祎宁 1徐梦琪 1崔承弼1

作者信息

  • 1. 延边大学农学院,吉林延吉 133002
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摘要

关键词

辣白菜果冻/加工工艺/正交试验

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

刘禹彤,刘勃辰,于丰阁,刘祎宁,徐梦琪,崔承弼..辣白菜果冻加工工艺研究[J].现代农业科技,2022,(2):188-191,4.

现代农业科技

1007-5739

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