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不同产地及品种花生红衣白藜芦醇的差异化分析

王娜 宁灿灿 张双双 余秋颖 李小云 任红涛

花生学报2022,Vol.51Issue(1):86-92,7.
花生学报2022,Vol.51Issue(1):86-92,7.DOI:10.14001/j.issn.1002-4093.2022.01.012

不同产地及品种花生红衣白藜芦醇的差异化分析

Differentiation Analysis on Resveratrol in Peanut Skin from Different Producing Areas and Varieties

王娜 1宁灿灿 2张双双 3余秋颖 1李小云 2任红涛1

作者信息

  • 1. 河南农业大学食品科学技术学院,河南郑州 450002
  • 2. 郑州市营养与健康食品重点实验室,河南郑州 450002
  • 3. 农业农村部大宗粮食加工重点实验室,河南郑州 450002
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摘要

关键词

花生红衣/白藜芦醇/品种/抗氧化活性

分类

农业科技

引用本文复制引用

王娜,宁灿灿,张双双,余秋颖,李小云,任红涛..不同产地及品种花生红衣白藜芦醇的差异化分析[J].花生学报,2022,51(1):86-92,7.

基金项目

郑州市营养与健康食品重点实验室项目(KF20190426) (KF20190426)

花生学报

OA北大核心CSTPCD

1002-4093

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