农业工程学报2022，Vol.38Issue(1)：333-341,9.DOI:10.11975/j.issn.1002-6819.2022.01.037
α-硫辛酸对滩羊肌纤维类型和肉品质的影响及其调控机理
Effects of α-lipoic acid on muscle fiber type composition and meat quality of tan sheep and underlying regulatory mechanism
摘要
关键词
肉/品质控制/滩羊/α-硫辛酸/肌纤维特性/能量代谢酶/肌纤维调控基因分类
轻工纺织引用本文复制引用
罗玉龙,剧柠,常江,葛芮瑄,赵亚亚,张桂杰..α-硫辛酸对滩羊肌纤维类型和肉品质的影响及其调控机理[J].农业工程学报,2022,38(1):333-341,9.基金项目
国家自然科学基金(31960672) （31960672）
宁夏自治区重点研发计划(引才专项)(2020BEB04023) （引才专项）
宁夏自治区自然科学基金(2021AAC03098) （2021AAC03098）
