陕西科技大学学报2022，Vol.40Issue(2)：39-45,7.
微波处理对不同链支比玉米淀粉结构及理化性质的影响
Effects of microwave treatment on structure and physicochemical properties of corn starches with different amylose/amylopectin ratios
摘要
关键词
微波处理/直链淀粉/玉米淀粉/理化性质分类
轻工纺织引用本文复制引用
蒲华寅,陈旭艳,郭思敏,黄峻榕..微波处理对不同链支比玉米淀粉结构及理化性质的影响[J].陕西科技大学学报,2022,40(2):39-45,7.基金项目
国家自然科学基金项目(31772012) （31772012）
陕西省教育厅专项科研计划项目(20JK0530) （20JK0530）
陕西科技大学博士科研启动基金项目(BJ14-14) （BJ14-14）
