陕西科技大学学报2022，Vol.40Issue(2)：46-53,8.
复合酶改性苹果渣工艺的响应面法优化及其物性评价
Optimization of complex enzyme modified apple pomace process by response surface methodology and evaluation of physical properties
摘要
关键词
苹果渣/可溶性膳食纤维/响应面/物性分类
医药卫生引用本文复制引用
常相娜,陈雪峰,苏瑶..复合酶改性苹果渣工艺的响应面法优化及其物性评价[J].陕西科技大学学报,2022,40(2):46-53,8.基金项目
国家自然科学基金项目(81803698) （81803698）
陕西省科技厅重点产业创新链(群)-农业领域(2021ZDLNY04-01) （群）
陕西省西安市科技计划项目(20NYYF0022) （20NYYF0022）
陕西省西安市未央区科技计划项目(202040,202042) （202040,202042）
